J’ai testé des repas lyophilisés pour la randonnée !

Quand on part à l’aventure en autonomie complète, la nourriture représente un poids non négligeable. Une des solutions les plus performantes consiste à partir avec de la nourriture Lyophilisée toute prête.

Les plats lyophilisés augmenteront votre budget nourriture, par rapport à des aliments classiques, mais ils ont un très bon rapport poids/Kcal et une simplicité d’utilisation redoutable !

Le principe est simple : Vous avez un sachet qui contient votre repas lyophilisé, vous rajoutez la quantité d’eau (chaude en général) indiquée sur le sachet, vous attendez quelques minutes que le repas se réhydrate et vous mangez directement dans le sachet prévu à cet effet. Ainsi vous économisez de l’eau puisqu’il n’y a pas de vaisselle à faire… 😉

Les 5 marques que j’ai testées sont :

– Adventure Food : Marque Néerlandaise créée par Hans Van Der Meulen (1er Néerlandai arrivé au sommet de l’Everest sans oxygène).
– MX3 : Marque Française, basée en Vendée et créée en 2006.
– Trek’n Eat : Marque Allemande (fait partie du groupe Katadyn Suisse connu pour ses filtres à eau).
– Travellunch : Marque Allemande créée en 1928.
– Voyager : Marque Française créée en 1991.

Ces marques font partie des plus connues, mais il en existe bien d’autres ( j’en ai répertorié au moins 15…)

Commençons !

Adventure Food

Qualité de l’emballage : Bien plat et sans air à l’intérieur pour un stockage optimisé. La dimension de l’emballage est bien pensée, pas trop profond, ce qui évite de s’en mettre plein les mains quand on finit son plat !

Présentation et notice d’utilisation : Présentation à l’avant et notice à l’arrière assez claires.

Ligne d’eau : Située à l’extérieur et donc pas pratique pour remplir la bonne quantité d’eau.

Remarque : Attention, vous trouverez à l’intérieur un petit sachet absorbeur d’oxygène (pour la conservation). Ne pas oublier de l’enlever avant de verser l’eau. Adventure Food propose des plats avec un nombre de Kcal rond (450 / 600 / 1200…) ce qui est très pratique pour calculer ses besoins journaliers !

Les plats que j’ai testés :

– Pâtes à la bolognaise ( Pasta bolognese)
600 Kcal / 152 g / 392 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 40 cl / prêt en 8 min
Mon avis : Plutôt bon, avec de vrais morceaux de viande.

– Poulet au curry (Chicken curry)
600 Kcal / 145 g / 413 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 37 cl / prêt en 8 min
Mon avis : Plutôt bon, mais les morceaux de poulet sont un peu durs.

– Hachis parmentier (Mince beef hotpot)
600 Kcal / 133 g / 450 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 44 cl / prêt en 10 min
Mon avis : Plutôt bon.

– Porridge noix et fruits (Expedition breakfast)
600 Kcal / 132 g / 451 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 17,5 cl / prêt en 8 min
Mon avis : Très bon. Un tout petit peu trop sucré.

– Muesli croquant (kunsper Musli)
600 Kcal / 137 g / 437 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 15,5 cl / prêt en 2 min (chaud ou froid)
Mon avis : Très bon. Un peu liquide.

Goût

J’ai plutôt bien aimé ces repas Adventure Food. Les petits déjeuners sont peut être un peu sucrés, mais ça ne fait pas de mal avant une journée d’effort.

Prix / 100 Kcal : 0,90 € (Rapport estimé moyen)

Verdict

Adventure Food réussit à nous proposer des bons repas, dans un emballage pratique et bien pensé et cela pour un tarif très raisonnable. Il manque juste une ligne d’eau à l’intérieur (au lieu de l’avoir à l’extérieur) et quelques petites infos importantes sur l’avant (poids du sachet et quantité d’eau à rajouter) et çe serait presque un sans fautes…

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MX3

Qualité de l’emballage : Certains emballages son plats mais trop volumineux (air à l’intérieur), d’autres ne sont pas plats du tout et sous vide, ce qui n’est pas l’idéal si la place de stockage est limitée.

Présentation et notice d’utilisation : La notice à l’arrière est assez claire mais la présentation sur l’avant du sachet est très marketing, trop chargée avec trop d’infos inutiles, du coup on s’y perd. Certaines infos importantes présentées derrière devraient, à mon sens, se trouver devant.

Ligne d’eau : Située à l’intérieur et ça c’est une bonne chose ! Attention MX3 fabrique un emballage unique avec plusieurs lignes d’eau numérotées. A vous de choisir la bonne ligne (indiquée sur la notice) en fonction du repas que vous avez. Il ne faut pas se tromper !

Remarque : Il y a des encoches pour couper un tiers du sachet en haut, afin de manger plus facilement (dommage que la notice ne mentionne pas cette option). Sauf que l’étiquette collée sur le paquet empêche la déchirure, il faut sortir le couteau… Bref pas très pratique. Mis à part ce problème c’est bien pensé si vous pouvez jeter votre emballage rapidement. Sinon il vaut mieux le laisser intact pour pouvoir le refermer avec le zip après utilisation pour éviter que ça coule et ainsi garder une poubelle propre.

Les plats que j’ai testés :

Pâtes carbonara
510 Kcal / 125 g / 407 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 25 cl / prêt en 10 à 15 min annoncé
Mon avis : Un peu farineux. Tout petits lardons. Un peu trop de sauce. il faut plutôt 15 à 20 min de réhydratation.

Couscous au poulet
620 Kcal / 150 g / 413 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 25 cl / prêt en 10 à 15 min
Mon avis : Un peu farineux et sec. Pas très salé.

Paella poulet
635 Kcal / 160 g / 397 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 25 cl / prêt en 10 à 15 min
Mon avis : Le goût est bon. Un peu farineux. On ne sent pas assez le poulet.

Poisson à la provencale
627 Kcal / 150 g / 418 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 25 cl / prêt en 10 à 15 min
Mon avis : Le goût est bon. Un peu farineux. Un peu trop salé.

Muesli chocolat
461 Kcal / 115 g / 401 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 15 cl / prêt en 3 à 5 min
Mon avis : plutôt bon mais un peu farineux (chaud ou froid)

Muesli energy nature BIO
447 Kcal / 115 g / 410 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 15 cl / prêt en 3 à 5 min
Mon avis : Bon. Un peu trop sucré et un peu liquide

Goût

Je trouve que les MX3 sont un peu farineux dans l’ensemble. Leurs tarifs était bon marché, mais à augmenté de 25 % !

Prix / 100 Kcal : 1,40 € (Rapport estimé moyen)

Verdict

MX3 nous propose des repas corrects mais un peu farineux dans l’ensemble. La présentation des informations importantes manque de clarté. Par contre point positif, la ligne d’eau est à l’intérieur et ça c’est, à mon avis important. Ce sont les repas parmi les plus chers de ce test. Je ne suis donc pas convaincu.

Trek’n Eat

Qualité de l’emballage : Bien plat et large; Un peu profond. L’étiquette papier collée sur l’emballage (contenant la notice) n’est pas très résistante à l’eau.

Présentation et notice d’utilisation : la présentation à l’avant est claire avec le nom du plat, le poids et les Kcal. Dommage que la quantité d’eau et le temps de réhydratation soient indiqués
en petit derrière.

Ligne d’eau : Située à l’extérieur et donc pas pratique pour remplir la bonne quantité d’eau.

Remarque : Repas sans colorant artificiel, sans conservateur, sans exhausteur de goût et sans graisse hydrogénée.

Les plats que j’ai testés :

– Pâtes au pesto de saumon / n’existe plus !
645 Kcal / 160 g / 403 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 52 cl / prêt en 10 min
Mon avis : Très bon goût, mais morceaux minuscules.

– Pâtes à la crème au poulet et aux épinards
595 Kcal / 150 g / 395 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 49 cl / prêt en 5 min
Mon avis : Très bon goût.

– Muesli aux fruit et au blé complet
580 Kcal / 150 g / 387 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 21 cl / pas de temps indiqué (froid ou chaud)
Mon avis : plutôt bon. Sucre bien dosé.

– Muesli suisse au lait
555 Kcal / 150 g / 370 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 15 cl / pas de temps indiqué (froid ou chaud)
Mon avis : Plutôt bon. Sucre bien dosé.

Goût

Les plats Trek’n Eat sont les meilleurs de ce test.

Prix / 100 Kcal : 1,30 € (Rapport estimé moyen)

Verdict

Trek’n Eat nous propose de très bons plats (les meilleurs de ce test). C’est « All Natural » et ça se sent ! L’emballage est correct mais dommage que la ligne d’eau soit à l’extérieur.
Le prix est correct compte tenu de la qualité.

Travellunch

Qualité de l’emballage : Bien plat et large. Mais très haut (le plus haut des 5 testés). Ce qui n’est pas pratique pour plonger la cuillère au fond. Résistant à l’eau (Aquaplus). Il n’y a pas de zip pour fermer le sachet pendant la réhydratation ou après usage pour éviter que ça coule. Vraiment pas pratique !

Présentation et notice d’utilisation : Notice à l’arrière correcte. Par contre, à l’avant, très peu d’infos sur la présentation. Il n’y a même pas le nombre de Kcal contenu dans les repas (l’information est donnée uniquement pour 100g). L’utilisateur est donc obligé de faire le calcul lui même !

Ligne d’eau : Pas de ligne d’eau ni à l’intérieur ni à l’extérieur !

Remarque : Dommage que l’emballage ne soit pas mieux pensé.

Les plats que j’ai testés :

– Boeuf parmentier
545 Kcal / 125 g / 436 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 45 cl / prêt en 5 à 10 min
Mon avis : Très bon !

– Lentilles au jambon
554 Kcal / 125 g / 443 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 37,5 cl / prêt en 5 à 10 min
Mon avis : Plutôt bon.

– Chili con carne
534 Kcal / 125 g / 427 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 40 cl / prêt en 5 à 10 min
Mon avis : Plutôt bon mais les haricots sont un peu farineux. Beaucoup de sauce et peu de riz.

– Muesli aux fruits
503 Kcal / 125 g / 402 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : rien d’indiqué / pas de temps indiqué (froid ou chaud)
Mon avis : Très bon

Goût

Les repas Travellunch sont très bons. Mais il reste un cran en dessous de Trek’n Eat.

Prix / 100 Kcal : 1,15 € (Rapport estimé moyen)

Verdict

Travellunch nous propose de bons repas pour un prix compétitif. Dommage que les emballages soient si mal pensés.

Voyager

Qualité de emballage : Emballage pas très plat avec de l’air à l’intérieur, ce qui ne facilite pas un stockage optimal. Aspect papier craft avec pellicule étanche à l’intérieur, ce qui rend le sachet incinérable dans un feu de camp. (Je n’ai pas testé leur résistance à l’eau). Il y a des encoches pour couper la moitié du sachet en haut, afin de manger plus facilement la fin du repas. C’est bien pensé si vous pouvez jeter votre emballage rapidement ou l’incinérer dans un feu de camp. Sinon il vaut mieux le laisser intact pour pouvoir le refermer avec le zip après utilisation pour éviter que ça coule et ainsi garder une poubelle propre. (Dans tous les cas l’emballage n’est pas trop haut).

Par contre certains emballages de petit déjeuner (ancienne version), n’ont pas de zip et n’ont pas de fond écartable (comme tous les autres emballages présentés dans ce test) pour tenir debout tout seul. C’est dommage !

Présentation et notice d’utilisation : La présentation sur l’avant est très claire. Il ne manque que la quantité d’eau pour avoir toutes les informations importantes devant… La notice derrière est correcte.

Ligne d’eau : Ligne d’eau à l’intérieur, c’est pratique !

Remarque : Dans l’ensemble les portions ne sont pas très grosses.

Les plats que j’ai testés :

– Brandade de morue
404 Kcal / 110 g / 368 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 40 cl / prêt en 5 min
Mon avis : Très bon.

– Lentilles au jambon et petits légumes
478 Kcal / 125 g / 365 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 28 cl / prêt en 5 à 10 min
Mon avis : Plutôt bon. Vrais morceaux de viande et de légumes.

– Muesli au chocolat (n’existe plus)
411 Kcal / 100 g / 411 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 11 cl / prêt en 3 à 4 min
Mon avis : Les céréales sont trop molles, le chocolat est trop fort, par contre les pommes caramélisées sont très bonnes. Mais je n’ai pas trop aimé dans l’ensemble.

– Muesli au lait et aux fruits rouges (n’existe plus)
288 Kcal / 80 g / 361 Kcal pour 100 g / eau à rajouter : 7,5 cl / prêt en 3 à 4 min
Mon avis : Très bon avec des morceaux de pommes caramélisées

Goût

Les repas Voyager sont dans l’ensemble plutôt bons.

Prix / 100 Kcal : 1,40 € (Rapport estimé moyen)

Verdict

Voyageur nous propose des plats plutôt bons, mais la contenance d’un repas est souvent trop petite ce qui fait augmenter le prix moyen (les plus chers de ce test). Par contre leur emballage est clair et la ligne d’eau à l’intérieur.

Voici le classement final ! Prennant en compte le rapport : goût / qualité de l’emballage / prix)

N° 1 : Trek’n Eat / le meilleur goût et pas le plus cher

N° 2 : Adventure Food / le meilleur rapport qualité/ prix

N° 3 : Travellunch / Presque aussi bon que Trek’n Eat, pas cher, mais emballage mal conçu

N° 4 : Voyager / Bon goût mais le plus cher et quantités souvent trop petites (Important : depuis ce teste la marque Voyager est montée en gamme avec des repas souvent délicieux mais pas les moins chers ;))

N° 5 : MX3 / un des plus chers et pas le meilleur goût

Trucs et astuces :

– Si le sachet n’a pas de ligne d’eau à l’intérieur, pliez le au niveau de la ligne d’eau représentée à l’extérieur, puis dépliez le. Vous arriverez ensuite à visualiser le pli que vous venez de faire à l’intérieur !

– Une autre solution pour être sûr de mettre la bonne quantité d’eau, est d’avoir un quart gradué. Que la ligne d’eau soit à l’intérieur ou à l’extérieur, la quantité d’eau est toujours marquée sur la notice.

– N’utilisez pas de fourchette métalliques pour mélanger ou manger ces plats. Les sachets ne sont pas résistants à toutes épreuves : j’en ai percé quelques-uns avec ma fourchette et quand ça arrive c’est pas cool… 🙁 Ces différentes marques semblent proposer des sachets avec une résistance à peu près équivalente.

– Mesurant 1m76 pour 69 Kg, je considère que pour un voyage sportif dans des conditions climatiques correctes, des plats de 600 Kcal sont un minimum, même pour le matin.

– Pour calculer vos besoins en kilo-calories lisez l’article « Une liste de nourriture pour un weekend de randonnée à deux » je vous y explique comment les calculer !

Conclusion

J’ai essayé dans ce test, d’être le plus objectif possible. Mes avis sur le goût sont forcément un peu subjectifs, j’ai donc fait goûter la plupart des plats à 2 autres personnes, pour avoir des avis extérieurs.

Si je devais en racheter pour une prochaine aventure, j’hésiterais entre trek’n Eat et Adventure Food… Je prendrais peut être un peu des deux pour varier les goûts…

PS : Article mise à jour en 2024

PS : J’ai retester dernièrement des plat de la marque voyager que j’ai trouvé excellent !

Pour vous procurer tous ces repas, il existe un magasin en ligne spécialisé : Lyophilise.fr

Créé en 2010 par Ariane Pehrson, femme de marin et basée en Bretagne à Lorient. 
Leur service client est très bien !

Et vous ? Avez vous testé d’autres marques ? Dites le moi dans les commentaires !